| CAS Number:10316-66-2 基本信息 | |
| 中文名:87973 | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮 |
| 英文名:68150 | 2-Cyclohexen-1-one,2-hydroxy- |
| 別名: | 2-Hydroxy-2-cyclohexen-1-one; 2-Hydroxy-2-cyclohexenone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C6H8O2 |
| 分子量: | 112.1265 |
10316-66-2 | |
| InChI: | 1S\/C6H8O2\/c7-5-3-1-2-4-6(5)8\/h3,7H,1-2,4H2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的性狀： 1.白色固體。 2.溶于水、乙醇和油脂。沸點(diǎn)53℃(293Pa)，熔點(diǎn)36～38℃。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的用途： 本品是食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2-羥基-2-環(huán)己烯-1-酮(10316-66-2)的限量： FEMA(mg/kg)：冷凍甜食3.0；肉制品、湯料，5.0；糖果，布丁類，果醬、調(diào)味料，均7.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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