| CAS Number:105-85-1 基本信息 | |
| 中文名:79904 | 甲酸香草酯; 3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯; 甲酸香草酯 |
| 英文名:60080 | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-formate |
| 別名: | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, formate (7CI,8CI,9CI); Citronellol, formate (6CI); 3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol formate; Citronellyl formate; NSC 46117 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C11H20O2 |
| 分子量: | 184.2753 |
105-85-1 | |
| EINECS登錄號: | 203-338-9 |
| InChI: | 1S\/C11H20O2\/c1-10(2)5-4-6-11(3)7-8-13-9-12\/h5,9,11H,4,6-8H2,1-3H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 甲酸香草酯(105-85-1)的相關(guān)性質(zhì)如下： 1、折射率為n20/D 1.446。 2、密度0.897 g/mL at 25 °C。 3、沸點235 °C。 4、閃點198 °F。 5、旋光度[α]D-109。 6、是無色油狀透明液體，呈強(qiáng)烈水果香氣，微似玫瑰及檸檬。 7、天然品存在于香茅油等中，溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和揮發(fā)性油，幾乎不溶于丙二醇，不溶于甘油和水，對熱不穩(wěn)定，易分解。 毒性： 1.ADI 0.25mg/kg(CB)。 2.LD50 8400mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護(hù)服、手套并使用防護(hù)眼鏡或者面罩。 |
| 危險類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 甲酸香草酯(105-85-1)的用途： GB 2760－96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制黃瓜、蔬菜類香精和李、柑橘類香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 甲酸香草酯(105-85-1)的制備方法： 本品是由香茅醇和甲酸直接酯化而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料14；冷飲13；糖果19；焙烤食品32；膠姆糖63～100。 2.適度為限(FDA§l72.515，2000)。 鑒別試驗： 1.于試樣1ml中，加10%氫氧化鉀乙醇液10ml，在水浴中邊搖混邊加熱5min，原有特殊香氣消失，產(chǎn)生香茅醇香氣。 2.取試樣1ml，加氫氧化鈉試液(TS－224)10ml，在水浴中邊加熱邊搖混5min，靜置后取下層水溶液1ml，加稀鹽酸試液(TS－117)1.5ml，分?jǐn)?shù)次加入鎂粉20mg，至無泡沫發(fā)生后，加60%硫酸3ml及鉻變酸10mg，搖混后于溫水中加熱10min，應(yīng)呈紫紅色。 含量分析： 方法一：準(zhǔn)確稱取試樣約1g，按OT－40方法測定皂化值(S)，按下述質(zhì)量指標(biāo)分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量： 含量(%)＝S-A/561.1×184.28 方法二：按酯含量測定法(OT－18)中方法一測定。所取試樣量為1.0g。計算中的當(dāng)量因子(e)取92.14。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 酸值：按OT－4方法測定。惟滴定應(yīng)在冰水中冷卻后進(jìn)行，并滴定至淡紅色保持10s不變。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 4-硝基氯苯 4-硝基苯胺 4-硝基苯酚 對甲氧基苯乙酮 對甲氧基苯甲酰氯 對甲氧基苯甲酸 對二甲胺基苯甲醛,對-二甲胺基苯甲醛 對硝基溴化芐 1-(氯甲基)-4-硝基苯 N-甲基對硝基苯胺 4-硝基苯肼 4-硝基苯甲醚 對硝基苯乙酮 對苯二甲酰氯 N,N,N',N'-四甲基對苯二胺 對硝基苯乙醇 異氰酸對硝基苯 4,4'-二苯乙烯二羧酸 4,4'-二硝基二苯二硫醚 噴他脒 N,N-二乙基乙二胺 二乙氨基乙醇 2-二乙氨基乙硫醇 溴化芐 乙基苯 苯乙烯 4-乙烯基吡啶 芐基氯 芐胺 苯甲腈 | |
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