| CAS Number:11120-02-8 基本信息 | |
| 中文名:46221 | 磷酸淀粉 |
| 英文名:26397 | Starch, phosphate |
| 別名: | Distarch phosphate, phosphated; Monostarch phosphate; Starch phosphate; Distarch phosphate,phosphated |
11120-02-8 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 單淀粉磷酸酯(11120-02-8)的性狀： 1.其外觀呈白色粉末狀。 2.特點(diǎn)是糊化溫度下降，糊的穩(wěn)定性增加，不易老化，凍溶穩(wěn)定性也有所增加。 3.能與油脂中鐵、銅、鎳、鈷等微量金屬形成絡(luò)合物而延緩氧化。 毒性： 1.ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 2.可安全用于食品(FDA§172.892，2000)。 3.注：參見“10117，變性淀粉”。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 單淀粉磷酸酯(11120-02-8)的用途： 本品主要可作增稠劑；穩(wěn)定劑；粘結(jié)劑。一般可用于保存冷凍食品，可反復(fù)凍溶仍具有良好保形作用。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 單淀粉磷酸酯(11120-02-8)的制備方法： 淀粉用正磷酸(或磷酸鈉或磷酸鉀)或三聚磷酸鈉酯化后經(jīng)洗滌、干燥而成。 限量： 同“10129，乙�；矸哿姿狨ァ�；嬰兒配方食品和嬰兒食品除外(FAO/WHO，1984)。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 呋喃 四氫噻吩 噻吩 2,5-二甲基-2,5-己二醇 1,2-乙二磺酸 二叔丁基過氧化物 5-甲基-2-己酮 2,5-己二酮 丁二酸 馬來酸 富馬酸 四甲基乙二胺 乙酸異丁酯 N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺 肉豆蔻酸異丙酯 N,N'-乙撐雙硬脂酰胺 己二酸二正己酯 癸酸乙酯 癸二酸二乙酯 2-庚酮 山梨酸 甲酸異戊酯 亞硝酸異戊酯 吡啶硼烷 1,4-二溴丁烷 溴戊烷 正己烷 1,4-二氯丁烷 反式-1,4-二氯-2-丁烯 1-氨基戊烷 | |
VIP產(chǎn)品僅需0.80元/個/年-愛化學(xué)
此QQ僅用于VIP合作聯(lián)系!