| CAS Number:13845-36-8 基本信息 | |
| 中文名:66016 | 三聚磷酸鉀; 磷酸五鉀 |
| 英文名:46192 | Pentapotassium triphosphate |
| 別名: | Potassium triphosphate |
| 分子結構: |
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| 分子式: | K5O10P3 |
| 分子量: | 448.41 |
13845-36-8 | |
| EINECS登錄號: | 237-574-9 |
| InChI: | 1S/5K.H5O10P3/c;;;;;1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h;;;;;(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q5*+1;/p-5 |
| 物理化學性質 | |
| 性質描述: | 三聚磷酸鉀(13845-36-8)的性狀： 1.本品為吸濕性白色顆粒或粉末。 2.熔點620～640℃，相對密度2.54。 3.1%水溶液的¨pH值為9.2～10.1。極易溶于水(140g/100ml，26℃)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 三聚磷酸鉀(13845-36-8)的用途： 本品用作穩(wěn)定劑、組織改良劑、粘結劑、乳化劑、保濕劑、螯合劑、護色劑、抗氧劑、防腐劑等。工業(yè)上主要用于土壤改良，油類乳化，液體洗滌劑的緩沖劑等；食品工業(yè)中用作組織改進劑、螯合劑、水質處理劑等。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 制備方法： 由磷酸氫二鉀與磷酸二氫鉀混合加熱脫水而成。 毒性： ADI 0～70(以磷計的總磷酸鹽量計；FAO/WHO，2001)。 鑒別試驗： 1．溶解性 極易溶于水。按OT-42方法測定。 2．5%試樣水溶液的鉀鹽試驗陽性(IT-27)。 3．取1%試樣水溶液1ml，加硝酸銀試液(TS-210)數(shù)滴，可形成白色沉淀，該沉淀可溶于稀硝酸試液(TS-158)中。 4．1%水溶液的pH值為9.2～10.1。按常規(guī)方法測定。 限量： 1．FAO/WHO(1984，g/kg)：肉湯類1；速凍魚片、蝦等水產(chǎn)品、奶粉、奶油粉5；干酪9；煉乳、奶油2；腌制肉類、午餐肉等3(均以P2O5計)。 2．GB 2760-2001：①同“12002”，六偏磷酸鈉；②果蔬脫皮GMP；蝦肉、魚肉制品，1.0g/kg。 含量分析： 按“三聚磷酸鈉(12004)”中的含量分析方法進行。試樣中三聚磷酸鉀(K5P3O10)的含量以毫克計，按公式0.650×25V求出。 質量指標分析： 1．水不溶性物質 取試樣10g，溶于100ml熱水中，經(jīng)一已知重量的過濾坩堝過濾。用熱水洗滌不溶性殘渣后，在105℃下干燥2h，冷卻，稱重。 2．P2O5含量 精確稱取試樣約1.5g，移入一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，在加熱板上煮沸10min，冷卻，用水定容后混勻。吸取此溶液20.0rnl，放入一500ml三角燒瓶中，加水100ml，加熱至剛沸為止。在攪拌下加喹鉬檸酮試液(TS-202)50ml，蓋上表面皿；在通風柜中煮沸1rnin。冷至室溫，可偶爾旋晃一下，以助冷卻，然后經(jīng)一已知重量的古氏坩堝(或有燒結玻璃層的坩堝)進行過濾，用水洗滌5次，每次25ml。約在225℃下干燥30min，冷卻，稱重。由此所得的沉淀每毫克相當于P2O532.074μg。 |
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