| CAS Number:2349-13-5 基本信息 | |
| 中文名:19594 | 異丁酸庚酯 |
| 英文名:89771 | Propanoic acid,2-methyl-, heptyl ester |
| 別名: | Isobutyricacid, heptyl ester (7CI,8CI); ENT 21506; Heptyl isobutanoate; Heptylisobutyrate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C11H22O2 |
| 分子量: | 186.2912 |
2349-13-5 | |
| InChI: | 1S\/C11H22O2\/c1-4-5-6-7-8-9-13-11(12)10(2)3\/h10H,4-9H2,1-3H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 異丁酸庚酯(2349-13-5)的性狀： 1.無色至淡黃色液體，呈具有顯著藥草甜香底香的特殊木香香氣，兼有甜的果香味。 2.沸點(diǎn)98℃(1333Pa)。不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。 3.天然品存在于啤酒花油等中。 毒性： 可安全用于食品(FDA，§172.515，2000)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 異丁酸庚酯(2349-13-5)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 異丁酸庚酯(2349-13-5)的制備方法： 本品是由正庚醇與異丁酸直接酯化而成。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲0.82；糖果2.6；焙烤食品3.0。 |
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