| CAS Number:27348-32-9 基本信息 | |
| 中文名:40261 | L-賴氨酸-L-天冬氨酸鹽 |
| 英文名:20437 | L-Lysine-L-aspartate |
| 別名: | L-Lysine-L-aspartate; |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H21N3O6 |
| 分子量: | 279.29 |
27348-32-9 | |
| EINECS登錄號: | 248-423-1 |
| InChI: | 1S/C6H14N2O2.C4H7NO4/c7-4-2-1-3-5(8)6(9)10;5-2(4(8)9)1-3(6)7/h5H,1-4,7-8H2,(H,9,10);2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9)/t5-;2-/m00/s1 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | L-賴氨酸-L-天冬氨酸鹽(27348-32-9)的用途： 營養(yǎng)增補劑(主要作為L-賴氨酸強化劑)。 因臭味比L-賴氨酸小，故對風味影響小。 亦可用作調(diào)味料，用于清涼飲料、面包及淀粉制品等中。 本品1.910g的生理功能相當于1g L-賴氨酸，1.529g相當于1g L-賴氨酸鹽酸鹽。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | L-賴氨酸-L-天冬氨酸鹽(27348-32-9)的制法： 由L－賴氨酸鹽酸鹽得游離L-賴氨酸，加入等mol的L-天冬氨酸進行中和，經(jīng)濃縮、晶析而得。 鑒別試驗： 1.取0.2%試樣液5ml，加1ml水合茚三酮試液，加熱3min后應呈紅紫色。 2.取試樣0.1g，加水溶解并定容至50ml，取此溶液5μl作為試樣液。用正丁醇、冰醋酸和水的混合液(5：1：2)作為展開溶劑，用色譜分析用2號濾紙，展開至溶劑上升約30cm，風千后再于100℃下干燥20min，用2%，水合茚三酮的丁醇溶液(丁醇先用水飽和)噴霧，于100℃下加熱5min使其顯色，在自然光下觀察。由此所得的色斑應與對照液按同樣方法所得的色斑相同。對照液系使用5μl由0.1g L-賴氨酸鹽酸鹽和0.1g L-天冬氨酸鈉加水至100ml配成。 |
| 相關化學品信息 | |
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