| CAS Number:3081-61-6 基本信息 | |
| 中文名:28400 | L-茶氨酸; N-乙基-L-谷氨酰胺 |
| 英文名:8576 | L-Theanine |
| 別名: | N-Ethyl-L-glutamine; L-Glutamic acid gamma-(ethylamide) |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C7H14N2O3 |
| 分子量: | 174.20 |
3081-61-6 | |
| EINECS登錄號: | 221-379-0 |
| InChI: | 1S/C7H14N2O3/c1-2-9-6(10)4-3-5(8)7(11)12/h5H,2-4,8H2,1H3,(H,9,10)(H,11,12)/t5-/m0/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 白色結(jié)晶性粉末。熔點217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。無臭，具略帶甜味的特有滋味，味覺閾值0.15。天然品較多存在于上等綠茶中（可達2.2）。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S28：接觸皮膚之后，立即使用大量皂液洗滌。 S36/37：穿戴合適的防護服和手套。 |
| 危險品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險類別碼: | R43：皮膚接觸會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 調(diào)味料（綠茶的香味成分），用量不規(guī)定。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 由L-谷氨酸在高壓下加熱，制得吡咯烷酮羧酸。將其制成銅鹽，然后加入無水乙胺，再在高壓下加熱得到L-茶氨酸。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 氫溴酸檳榔堿 3-氨基-L-酪氨酸 3,5-二溴-L-酪氨酸 3,5-二碘-L-酪氨酸 烯丙苯 3,5-二甲基異噁唑 雙硬脂酸鋁 油酸酰胺 異辛酸鉛 辛酸亞錫 甲基肼硫酸鹽 水合氯醛 醋酸氯地孕酮 醋酸羥孕酮 烏頭堿 胃復(fù)康 DL-丙氨酸 維A酸 絲氨酸 脫氧膽酸鈉 3-氧代-雄甾-4-烯-17beta-羧酸 2,6-二羥基苯甲酸 1-(4-氯二苯甲基)哌嗪 2,3-二羥基苯甲酸 美替諾龍庚酸酯 膽固醇油酸酯 棉籽酚 氯米帕明 輔酶Q10 N-異丙基鄰苯二甲酰亞胺 | |
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