| CAS Number:31499-72-6 基本信息 | |
| 中文名:12321 | 二氫-α-紫羅蘭酮 |
| 英文名:82498 | 2-Butanone,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- |
| 別名: | 3,4-Dihydro-a-ionone; 4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-butanone; Dihydro-a-ionone; a-7,8-Dihydroionone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C13H22O |
| 分子量: | 194.3132 |
31499-72-6 | |
| InChI: | 1S\/C13H22O\/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14\/h6,12H,5,7-9H2,1-4H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 二氫-α-紫羅蘭酮(31499-72-6)的性狀： 1.無色至淡黃色油狀液體。 2.沸點(diǎn)234℃。呈鳶尾和紫羅蘭香氣。 3.天然品存在于桃、草莓、青豆等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 二氫-α-紫羅蘭酮(31499-72-6)的用途： 本品主要可作食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 二氫-α-紫羅蘭酮(31499-72-6)的制備方法： 本品是由α-紫羅蘭酮部分氫化而成。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷凍甜食1.0；軟糖1.0；布丁、無醇飲料、含醇飲料、乳制品，均0.5；早餐谷物1.0；水果冰品1.0；果醬和果凍0.3；甜沙司0.3；硬糖1.0；膠姆糖2.0；調(diào)味香料0.05。 |
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