| CAS Number:34495-71-1 基本信息 | |
| 中文名:41357 | 順式-4-辛烯酸乙酯 |
| 英文名:21533 | Ethyl cis-4-octenoate |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C10H18O2 |
| 分子量: | 170.25 |
34495-71-1 | |
| InChI: | 1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6- |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 順式-4-辛烯酸乙酯(34495-71-1)的性狀： 1.無色液體，呈蘋果似香甜味。 2.沸點179℃(1333Pa)。溶于乙醇。 3.天然品存在于蘋果的揮發(fā)性香味成分中，也存在于雞蛋果等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 順式-4-辛烯酸乙酯(34495-71-1)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 順式-4-辛烯酸乙酯(34495-71-1)的制備方法： 由順-1-戊烯基溴經(jīng)乙烯基銅酸鋰制得。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、膠凍、布丁、蜜餞、果醬，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。 含量分析： 按氣相色譜法(67－10－4)中用非極性柱方法測定。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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