| CAS Number:38966-29-9 基本信息 | |
| 中文名:45970 | 5’-肌苷酸鈣 |
| 英文名:26146 | 5'-Inosinicacid, calcium salt (1:?) |
| 別名: | 5'-Inosinicacid, calcium salt (9CI); Calcium inosinate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H11CaN4O8P |
| 分子量: | 386.268101 |
38966-29-9 | |
| InChI: | 1S/C10H13N4O8P.Ca/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20);/q;+2/p-2/t4-,6-,7-,10-;/m1./s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 本品為白色或近白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，有特殊味道。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為調(diào)味劑。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 制備方法： 由肌苷酸作選擇性羥基磷酸化，再用氫氧化鈣中和后結(jié)晶而得。 毒性： ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 限量： GMP為限。 鑒別試驗(yàn)： 1．“溶解度”、“鈣試驗(yàn)”、“核糖試驗(yàn)”和“有機(jī)磷試驗(yàn)”的要求和方法，均同“02033，5’-鳥(niǎo)苷酸鈣”。 2．紫外吸光度 取用0.01mol/L鹽酸配制的1/50000試樣液，其最大吸光度應(yīng)為250nm±2nm。A250/A260之比為1.55～1.65；A280/A260之比為0.20～0.30。 含量分析： 方法同“02033，5′-鳥(niǎo)苷酸鈣”，惟其中所用波長(zhǎng)由260nm改為250nm。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1．水溶性物質(zhì) 方法同“02033，5′-鳥(niǎo)苷酸鈣”，殘?jiān)坑伞?0mg改為≤450mg。 2．取1/1000試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-25001ml，加熱3min，應(yīng)無(wú)呈色產(chǎn)生。 3．有關(guān)的外來(lái)雜質(zhì) 方法同“02033，5′鳥(niǎo)苷酸鈣”，惟試樣液由“1/2000試樣液10μl”改為“1/1000試樣液5μl”。最后只能檢測(cè)出5′－肌苷酸一個(gè)斑點(diǎn)。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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