| CAS Number:42348-12-9 基本信息 | |
| 中文名:9617 | 3-乙基-2-羥基-4-甲基環(huán)戊-2-烯-1-酮 |
| 英文名:79794 | 2-Cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-4-methyl- |
| 別名: | 2-Hydroxy-3-ethyl-4-methylcyclopent-2-en-1-one; 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methyl-cyclopent-2-en-1-one |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C8H12O2 |
| 分子量: | 140.1797 |
42348-12-9 | |
| InChI: | 1S\/C8H12O2\/c1-3-6-5(2)4-7(9)8(6)10\/h5,10H,3-4H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 3-乙基-2-羥基-4-甲基環(huán)戊-2-烯-1-酮(42348-12-9)的性狀： 微溶于水，溶于油脂，混溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 3-乙基-2-羥基-4-甲基環(huán)戊-2-烯-1-酮(42348-12-9)的用途： 食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 3-乙基-2-羥基-4-甲基環(huán)戊-2-烯-1-酮(42348-12-9)的限量： FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料0.2；冷凍甜食0.4；糖果和焙烤制品4.0；布丁類0.6；膠姆糖5.0；乳制品1.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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