| CAS Number:51154-96-2 基本信息 | |
| 中文名:52167 | 5-羥基-2-癸烯酸-δ-內(nèi)酯 |
| 英文名:32344 | 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (6R)- |
| 別名: | 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (R)-; (-)-(6R)-Massoialactone; (-)-Massoialactone; (-)-Massoilactone; (-)-Massoja decalactone; (6R)-(-)-Massoialactone; (R)-(-)-Massoialactone; Massoia lactone; Massoilactone; Massoya lactone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H16O2 |
| 分子量: | 168.2328 |
51154-96-2 | |
| InChI: | 1S\/C10H16O2\/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9\/h5,8-9H,2-4,6-7H2,1H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 5-羥基-2-癸烯酸-δ-內(nèi)酯(51154-96-2)的性狀： 1.澄明淡黃色液體。呈甜的草藥香氣，帶有芹菜、茉莉香韻。 2.沸點(diǎn)112℃(186.7Pa)。溶于乙醇、乙醚和油脂，不溶于水。 3.天然品存在于黑莓、甘蔗糖蜜等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 5-羥基-2-癸烯酸-δ-內(nèi)酯(51154-96-2)的用途： GB 2760—1998規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 5-羥基-2-癸烯酸-δ-內(nèi)酯(51154-96-2)的用限量： FEMA(mg/kg)：無醇飲料、軟糖，0.5；調(diào)味汁、復(fù)水蔬菜，0.2；焙烤制品、糖食、糖霜，1.0；仿乳制品2.0；硬糖、膠姆糖，4.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 增效醚 鹽酸普魯卡因 2-吡啶醛肟甲氯 苯并咪唑 5-溴尿嘧啶 5-氟脲嘧啶 2,4-二硝基酚 鹽酸異丙腎上腺素 L-羥基脯氨酸 3,5-二氯苯甲酸 去甲腎上腺素 酒石酸腎上腺素 腎上腺素 3,4-二氯苯甲酸 組胺 L-甲狀腺素 D-甲狀腺素 丙基硫氧嘧啶 阿托品 氫溴酸后馬托品 甲磺酸新斯的明 多巴胺 DL-4-氟苯丙氨酸 4'-甲氧基乙酰苯胺 4-羥基苯乙胺 氯酯醒 苯乙肼 組胺磷酸鹽 氮芥 吉法酯 | |
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