| CAS Number:534-73-6 基本信息 | |
| 中文名:16053 | 異麥芽糖醇; 異麥芽糖醇 |
| 英文名:86229 | D-Glucitol, 6-O-a-D-glucopyranosyl- |
| 別名: | Glucitol,6-O-a-D-glucopyranosyl-, D- (8CI); Isomaltitol (6CI); 1,6-GPS; 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C12H24O11 |
| 分子量: | 344.3124 |
534-73-6 | |
| EINECS登錄號(hào): | 208-605-3 |
| InChI: | 1S\/C12H24O11\/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12\/h4-21H,1-3H2\/t4-,5+,6+,7+,8+,9+,10-,11+,12-\/m0\/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 異麥芽糖醇(534-73-6)的性狀： 白色無(wú)臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%～65%。 有遮蔽后苦味作用。 熱值為蔗糖的50%(8.4kJ/g)熔程145～150℃，比旋光度(αD20)≥＋91.5°(4%水溶液，w/v)。 吸水性極弱。 不潮解。 溶于水，不溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 異麥芽糖醇(534-73-6)的用途： 低熱量甜味劑；填充劑；抗結(jié)劑；涂釉劑。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 異麥芽糖醇(534-73-6)的制法： 由蔗糖經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化為帕拉金糖后，在鎳的催化下加氫氫化而成。 毒性： ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 鑒別試驗(yàn)： 1.溶解性 溶于水，不溶于乙醇。按OT－42方法測(cè)定。 2.薄層色譜正常。 含量分析： 配制10%試樣液，用高壓液相色譜法分析。所用條件：柱長(zhǎng)25cm，內(nèi)徑7.8mm；柱填料，陽(yáng)離子交換樹脂Aminex A7，或相似Ca2+填料；溶劑，乙腈－水(20：80)；壓力，60MPa；流量，0.4ml/min；檢測(cè)器，差示折光計(jì)；靈敏度，×16；記錄器，50mV，速度2mm/min；注人容積，20μl。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 還原糖取試樣7g，放入400ml燒杯，加水35ml，溶解，混合。加硫酸銅試液25ml和堿性酒石酸鹽試液25ml。蓋上一玻璃，加熱，使約在4min內(nèi)加熱至沸并準(zhǔn)確維持沸騰2min。經(jīng)一預(yù)經(jīng)熱水、乙醇和乙醚洗滌并在100℃下干燥30min后的恒重古氏漏斗，將沉淀氧化亞銅濾出。分別用熱水、10ml乙醇和10ml乙醚將所有的氧化亞銅洗集于濾斗上，然后在100℃下干燥30min。所得氧化亞銅的重量應(yīng)不超過50mg。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 潑尼松 雌酚酮 米托坦 帕拉米松 氟潑尼龍 甲基潑尼松龍醋酸酯 氧甲氫龍 雄酮 3a-羥基-5b-雄甾烷-17-酮 去氫表雄酮 煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸磷酸鹽 鹽酸丙嗪 煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸 吲哚美辛 氯霉素棕櫚酸酯 對(duì)二甲氨基二苯甲酮 4-氟-4'-甲基二苯甲酮 1,1-二苯肼鹽酸鹽 1,1-二苯乙烯 丁香酸 芥子酸 N,N'-羰基二咪唑 氟滅酸 萘酚AS-BI磷酸二鈉 beta-四氫萘酮 1,3,5-三苯甲臢 天青B 7-甲氧基香豆素 秦皮甲素 香豆素-3-羧酸 | |
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