| CAS Number:593-08-8 基本信息 | |
| 中文名:37196 | 2-十三烷酮; 2-十三酮 |
| 英文名:17372 | 2-Tridecanone |
| 別名: | Methyl undecyl ketone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C13H26O |
| 分子量: | 198.35 |
593-08-8 | |
| EINECS登錄號: | 209-784-0 |
| FEMA登錄號: | 3388 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點: | 24-27ºC |
| 沸點: | 263ºC |
| 折射率: | 1.435 |
| 閃點: | 110ºC |
| 密度: | 0.822 |
| 性質(zhì)描述: | 熔點24-27°C，沸點134°C10mmHg，密度0.822g/mLat25°C，折光率n20/D1.435 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險類別碼: | R50：對水生生物極毒。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2-十三酮(593-08-8)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠蘿蜜、雞、干酪、熏豬肉等香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2-十三酮(593-08-8)的制備方法： 本品是由月桂酸和醋酸的混合物加熱至450℃通過氧化釷催化劑而成。 限量： FEMA：冷飲、糖果、烘烤食品、膠凍、布丁、人造奶油，均3.0mg/kg。 |
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