| CAS Number:5989-27-5 基本信息 | |
| 中文名:31594 | 右旋萜二烯 |
| 英文名:11770 | Cyclohexene,1-methyl-4-(1-methylethenyl)-, (4R)- |
| 別名: | Cyclohexene,1-methyl-4-(1-methylethenyl)-, (R)-; p-Mentha-1,8-diene, (R)-(+)- (8CI); (+)-(4R)-Limonene; (+)-(R)-Limonene; (+)-Dipentene; (+)-Limonene; (+)-p-Mentha-1,8-diene; (+)-a-Limonene; (4R)-(+)-Limonene; (4R)-1-Methyl-4-(1-methylethenyl)cyclohexene; (4R)-Limonene; (R)-(+)-Limonene; (R)-(+)-p-Mentha-1,8-diene; (R)-4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene; (R)-Limonene; (R)-p-Mentha-1,8-diene; Biogenic SE 374; Carvene; D-(+)-Limonene; D-Limonene; EC 7; Glidesafe; Glidsafe; Limonene, (+)-; NK 1100; Refchole; d-(+)-Limonene; d-Limonene |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H16 |
| 分子量: | 136.234 |
5989-27-5 | |
| EINECS登錄號(hào): | 227-813-5 |
| InChI: | 1S\/C10H16\/c1-8(2)10-6-4-9(3)5-7-10\/h4,10H,1,5-7H2,2-3H3\/t10-\/m0\/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的性狀： 1.本品為無(wú)色液體。有似鮮花的清淡香氣。 2.分子式C10H16，相對(duì)分子質(zhì)量136.24。沸點(diǎn)176～176.4℃。旋光度[α]20D為－123°。 3.溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。 4.香氣檢出閾值4～229μg/kg。特征性味覺閾值30mg/kg：呈甜的甜橙和柑橘類風(fēng)味。 毒性： 1.GRAS(FEMA； FDA §182.60，2000)。 2.ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。 3.LD50 4400 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 注： 1.GB 2760—1996規(guī)定檸檬油萜烯、白檸檬油萜烯和甜橙油萜烯均為暫時(shí)允許使用的香料，其中主要成分即為d-芋烯。 2.芋烯的消旋體稱雙戊烯(Dipentene)，廣泛存在于許多精油中。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S24：避免接觸皮膚。 S37：使用合適的防護(hù)手套。 S60：本物質(zhì)殘余物和容器必須作為危險(xiǎn)廢物處理。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R10：易燃。 R38：刺激皮膚。 R43：皮膚接觸會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。其主要用以配制白檸檬、柑橘類及香辛料類香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的制備方法： 由柑橘類果實(shí)生產(chǎn)果汁和壓榨油的皮和壓榨渣經(jīng)水蒸氣蒸餾而得，或由柑橘油在除萜過(guò)程中經(jīng)復(fù)蒸蒸餾而得。 來(lái)源： 天然品存在于300余種精油中，含量高的達(dá)90%～95%(檸檬油、甜橙油、橘油)，其中絕大部分為d-型，內(nèi)消旋型和l-型反占少數(shù)。也存在于姜、胡椒、酒花油、芫荽子、肉豆蔻、肉豆蔻衣、蒔蘿(草)和迷迭香等中。 參考用量： FEMA(1994)：含醇飲料，793～812mg/kg；焙烤制品，342.4～500mg/kg；膠姆糖，343～3024mg/kg；調(diào)味品，10～20mg/kg；冷飲，339～437mg/kg；凝膠、布丁，347～452mg/kg；硬糖，1043～1390mg/kg；肉制品，71～80mg/kg；無(wú)醇飲料，179～199mg/kg；軟糖，389～512mg/kg。 計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)： 1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP)：3.4 2、氫鍵供體數(shù)量：0 3、氫鍵受體數(shù)量：0 4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1 5、拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA)：0 安全性： 1.ADI不作特殊規(guī)定(JECFA，1993)。 2.GRAS(FEMA：CFR 5 l 82.60，2006)。 3.PADI：115.657mg(FEMA)。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料31；冷飲68；糖果49；焙烤食品120；布丁類48～400。 含量分析： 按GT－10中用極性柱進(jìn)行氣液色譜法分析。條件：不銹鋼柱長(zhǎng)300cm×3mm；柱填料基料為聚乙二醇20M，10%重量，固體載體為10～20目經(jīng)過(guò)熱堿處理的硅藻土經(jīng)硅化并酸洗；其平均自由落積密度0.2g/cm2，粒度80～100目；載氣，氦；流量30ml/min。檢測(cè)器，熱導(dǎo)池。柱溫，100～225℃，4℃/min。注樣量，0.2μl。然后按峰面積計(jì)算含量。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 過(guò)氧化值：取由三份冰醋酸和兩份氯仿(均按容積計(jì))配制的混合液50ml，加試樣10ml。再加碘化鉀的飽和水溶液1ml后，在緩緩搖動(dòng)下準(zhǔn)確維持1min，加水100ml和淀粉試液(TS－235)數(shù)滴，旋即用0.1mol/L硫代硫酸鈉液滴定。所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的毫升數(shù)乘以3，即為其過(guò)氧化值。以每升試樣中過(guò)氧化物的毫摩爾表示。 |
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