| CAS Number:627-90-7 基本信息 | |
| 中文名:24393 | 十一酸乙酯 |
| 英文名:4569 | Undecanoic acid, ethyl ester |
| 別名: | ethyl undecanoate; undecanoic acid ethyl ester |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C13H26O2 |
| 分子量: | 214.34 |
627-90-7 | |
| InChI: | 1S/C13H26O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-4-2/h3-12H2,1-2H3 |
| 物理化學性質 | |
| 性質描述: | 熔點 -15 °C ，沸點 105°C4mm Hg ，密度 0.859g/mLat 25°C ，折光率 n 20/D 1.428 |
| 其他信息 | |
| 產品應用: | 十一烷酸乙酯(627-90-7)的用途： 食品用香料。 |
| 生產方法及其他: | 十一烷酸乙酯(627-90-7)的制法： 由十一碳烯酸乙酯與氫在鎳存在下，于180℃下反應而得。也可由正十一烷酸與乙醇回流酯化而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：無醇飲料2.0；冷飲8.0；糖果16.0；含醇飲料8.0。 2.FDA,§172.515：適量為限。 |
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