| CAS Number:65963-40-8 基本信息 | |
| 中文名:43613 | 葉綠素銅絡(luò)鹽 |
| 英文名:23789 | chlorophyllin copper complex sodium salt |
| 別名: | chlorophyllin copper complex sodium salt |
65963-40-8 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 葉綠素銅絡(luò)鹽(65963-40-8)的性狀： 1.本品為墨綠色粉末或深綠色液體。 2.無(wú)臭或略帶氨臭。易溶于水。略溶于醇和氯仿，不溶于油脂。 3.水溶液透明，無(wú)沉淀。偏酸性(pH值在6.5以下)，有鈣離子存在則有沉淀析出。耐光性比葉綠素強(qiáng)。耐熱。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 葉綠素銅絡(luò)鹽(65963-40-8)的用途： 食用綠色素；脫臭劑。在酸性食品或含鈣食品中使用時(shí)產(chǎn)生沉淀。遇硬水亦生成不溶性鹽而析出�？捎糜陲嬃嫌�酒精(94%～96%)脫臭；即在精制時(shí)添加本品10mg/kg，一晝夜后加活性炭濾去。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 概述： 三葉草、紫花苜蓿、蕁麻或其他植物，用溶劑(按FAO/WHO，1988規(guī)定，限用丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、異丙醇和己烷)所得萃取物經(jīng)皂化后與銅加成而得的葉綠素銅絡(luò)鹽(堿鹽)。皂化時(shí)可除去甲基、葉綠醇酯基，也可能使部分戊環(huán)開(kāi)裂。純化的葉綠素經(jīng)與銅加成后，其羧基中和成鈉或鉀鹽。作為商品可以是水溶液，也可以是干粉。 鑒別試驗(yàn)： 1．物理性狀，為墨綠色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿，微溶于乙醚。偏酸性(pH6.5以下)。如有鈣離子存在時(shí)則有沉淀析出。 2．吸收峰 取試樣0.1g溶于水，并稀釋至100ml。此液最大吸收峰為405nm與630nm，消光值之比E405nm/E630nm為3.2～4.0(見(jiàn)下述)。 3．銅鈉離子 取下述質(zhì)量指標(biāo)分析中試樣的硫酸鹽灰分，溶于10ml的3mol/L鹽酸中，在水浴上加熱使之溶解，過(guò)濾后稀釋至10ml，以此為試樣液，進(jìn)行如下試驗(yàn)。 (1)取試樣液作焰色試驗(yàn)。開(kāi)始呈綠色，后呈黃色。 (2)取試樣液5ml，加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸鈉溶液0.5ml，應(yīng)產(chǎn)生褐紅色沉淀。 含量分析： 準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)100℃干燥1h后的試樣約0.1g，溶于pH7.5的磷酸緩沖液20ml中，用水定容至1000ml。取該液10ml，再用pH 7.5磷酸緩沖液稀釋至100ml，該液濃度為0.001%(w/v)。用適當(dāng)分光光度計(jì)，測(cè)定其在403～406nm處的光密度(OD)，用1cm比色皿，狹縫寬度0.1mm。記取這范圍內(nèi)的最大值。 限量： 1．GB 2760－96：果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、青豌豆罐頭、果凍、冰棍、冰激凌、糕點(diǎn)彩裝、雪糕、餅干，均0.5g/kg。 2．FAO/WHO，1984(mg/kg)：一般干酪用量按GMP；酸黃瓜300；即食肉湯、羹，400；冷飲100(最終產(chǎn)品色素總量可達(dá)300)。 3．日本標(biāo)準(zhǔn)(1998，g/kg)：麥芽糖類0.02；魚肉餡0.04；巧克力0.0064；果汁0.064。 毒性： 1．ADI 0～15mg/kg(FAO/WHO，2001)。 2． LD50＞10g/kg(小鼠，經(jīng)口)。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1．pH值 用重蒸餾水配制1%試樣液，用酸度計(jì)測(cè)定。 2．百分消光系數(shù)及消光比 (1)磷酸鹽緩沖液(pH7.5)的制備 取0.15mol/L磷酸氫二鈉21份與0.15mol/L磷酸二氫鉀4份混合。 (2)測(cè)定手續(xù) 取預(yù)經(jīng)105℃下干燥1h的試樣0.1g(稱準(zhǔn)至0.0002g)，加水溶解，移入100ml容量瓶中，定容后搖勻。將該溶液用pH7.5磷酸鹽緩沖液稀釋100倍后搖勻，即為0.001%溶液。用分光光度計(jì)測(cè)定，在15min內(nèi)以lcm的吸收池在405nm和630nm波長(zhǎng)處測(cè)定消光值(E)，以緩沖液作空白對(duì)照。 3．總銅 (1)銅標(biāo)準(zhǔn)試液 取硫酸銅0.1964g，加2mol/L硫酸溶解并定容至500ml，應(yīng)用時(shí)再稀釋10倍，每ml相當(dāng)于銅10μg。 (2)試樣預(yù)處理 取試樣0.1g(稱準(zhǔn)至0.0002g)于500ml凱氏燒瓶中，加水少許濕潤(rùn)，加硝酸15ml，放置片刻，沿瓶壁緩緩加入硫酸5ml，加熱至瓶?jī)?nèi)液體出現(xiàn)棕色時(shí)，繼續(xù)滴加硝酸至有機(jī)質(zhì)全部分解，溶液應(yīng)呈淡藍(lán)色，放冷，加水50ml，繼續(xù)加熱除去殘余硝酸，至產(chǎn)生白煙后維持5min，放冷，定容至100ml，再將上述消化液稀釋100倍各用，每毫升相當(dāng)于試樣10μg。 (3)測(cè)定方法 精密吸取上述消化液20ml，置于125ml分液漏斗中。另獯密吸取標(biāo)準(zhǔn)液0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5ml(相當(dāng)于0、5、10、15、20、25μg)分別置于125ml分液漏斗中。各加2mol/L硫酸至20ml，于上述試樣液、標(biāo)準(zhǔn)液和空白液中各加檸檬酸銨－乙二胺四乙酸二鈉溶液(檸檬酸銨20g及乙二胺四乙酸二鈉5g溶于100ml水中)5ml及酚紅試液(TS－166)3滴，混勻，以1：1氨水調(diào)至pH9(即由紅變黃再變紅)，加銅試劑(稱取硫酸銅0.1964g，加2mol/L硫酸溶解并定容至500ml，應(yīng)用時(shí)再作10倍稀釋，每毫升相當(dāng)于銅10μg)1ml，準(zhǔn)確加四氯化碳或氯仿10ml，劇烈振搖2min，靜置分層后，將四氯化碳或氯仿層經(jīng)脫脂棉濾入2cm吸收池中，以0管調(diào)節(jié)零點(diǎn)，于波長(zhǎng)440nm處測(cè)消光值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。 4．游離銅 (1)樣品處理 準(zhǔn)確稱取試樣0.1g，加水約50ml溶解后，以1mol/L鹽酸調(diào)至pH4.0，定容至100ml，過(guò)濾。 (2)測(cè)定方法 與總銅相同。 5．砷 (1)砷標(biāo)準(zhǔn)溶液 按67：3－1中方法制備。 (2)測(cè)定手續(xù) 稱取試樣5g(準(zhǔn)確至0.1g)放入500ml凱氏燒瓶中，加水適量使之溶解，加硝酸15ml，放置片刻，加硫酸10ml，玻珠數(shù)粒，加熱至瓶中液體開(kāi)始變成棕色時(shí)，不斷沿瓶壁滴加硝酸至溶液呈藍(lán)色或藍(lán)綠色，放冷，加水約50ml，再加熱至冒白煙5～10min后，放冷，轉(zhuǎn)入100ml容量瓶中，冷后加水至刻度，搖勻，備用。 精確吸取上述試樣消化液50ml(相當(dāng)于原試樣2.5g)置于150ml錐形瓶中。另精密吸取砷標(biāo)準(zhǔn)溶液0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0ml(相當(dāng)于砷0、2、4、6、8、10μg)，分別置于150ml錐形瓶中。加水至40ml，并加1：1硫酸10ml于試樣消化液、試劑空白液及砷標(biāo)準(zhǔn)溶液中，各加16.5%碘化鉀溶液3ml，酸性氯化亞錫溶液(40%鹽酸溶液)0.5ml，混勻，靜置15min。加鋅粒5g，立即分別塞上裝有乙酸鉛棉花的玻璃彎管，并使彎管尖端插入盛有銀鹽溶液4ml的10ml具塞刻度試管內(nèi)，室溫下反應(yīng)1h后取下試管，加氯仿補(bǔ)足至4ml，再轉(zhuǎn)入1cm吸收池中，以0管調(diào)節(jié)零點(diǎn)，于波長(zhǎng)540nm處測(cè)消光值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線比較。 6．鉛 稱取雙硫腙50mg，加氯仿至100ml。以此為貯存液，臨用時(shí)取此液1.5ml，用氯仿稀釋至100ml，此液在波長(zhǎng)510nm處用分光光度計(jì)測(cè)定其透光率在70%左右。透光率70%的雙硫腙應(yīng)用液的配制。 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液 見(jiàn)TS－128。每ml相當(dāng)于鉛0.01mg。 測(cè)定手續(xù) 精密吸取上述砷測(cè)定時(shí)所制備的試樣消化液20ml(相當(dāng)于樣品1g)及相同量的試劑空白液，分別置于125ml分液漏斗中，各加水至20ml，另精密吸取鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5ml(相當(dāng)于鉛0、1、2、3、4、5μg)分別置于125ml分液漏斗中，各加1%硝酸至20ml，于試樣消化液、試劑空白液及鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液中，各加20%檸檬酸銨溶液2ml，20%鹽酸羥胺溶液1ml，酚紅指示液(TS－166)2滴，用氨水調(diào)節(jié)至紅色，再各加10%氰化鉀溶液2ml，混勻。各準(zhǔn)確加入上述雙硫腙應(yīng)用液5ml，劇烈振搖1min，靜置分層后，經(jīng)脫脂棉將氯仿層濾入1cm吸收池中，以0管調(diào)節(jié)零點(diǎn)，于波長(zhǎng)510nm處測(cè)定消光值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線并比較。 7．干燥失重 取試樣1g(稱準(zhǔn)至0.0002g)置于105℃烘箱中烘4h，冷卻稱重，反復(fù)至恒重。 8．硫酸鹽灰分 精確稱取試樣1g(稱準(zhǔn)至0.01g)，置于已知重量的坩堝中，灼燒炭化，放冷，小心地加硫酸0.5～1ml，使之僅濕潤(rùn)，灼燒至干，然后移入高溫爐中，于800℃加熱至完全灰化為止，恒重。(參見(jiàn)GT－5)。 9．堿性染料 于試管中取0.5%試樣水溶液5ml，加1mol/L鹽酸1ml和乙醚5ml，混合后離心分離。乙醚層的呈色應(yīng)不深于淺綠色。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 17alpha-甲基異睪酮 1-睪酮 鹽酸育亨賓 吡多素 甲磺酸酚妥拉明 加拉碘銨 L-酒石酸煙堿鹽 2-羥基芐胺 胞苷 4-氨基水楊酸 5-甲基脲嘧啶 N-乙酰-L-蛋氨酸 苯甲酸 乳清酸 磺胺對(duì)甲氧嘧啶 3,4,5,6-四氟鄰苯二甲酸 3,4,5,6-四氟苯酐 2,3,5,6-四氟苯甲酸 4-羥基-四氟苯甲酸 2,3,5,6-四氟對(duì)苯二甲酸 茶堿乙酸 3-氟酞酐 異山梨醇 2,3,4,5,6-五氟芐基氯 2'-脫氧腺苷-5'-單磷酸 3,5-二氟-4-甲氧基苯甲醛 4-氨基-6-(三氟甲基)苯-1,3-二磺酰胺 4-氨基-2-三氟甲基苯甲腈 托扎啉酮 2,4-二硝基三氟甲氧基苯 | |
VIP產(chǎn)品僅需0.80元/個(gè)/年-愛(ài)化學(xué)
此QQ僅用于VIP合作聯(lián)系!