| CAS Number:7704-73-6 基本信息 | |
| 中文名:36534 | 富馬酸一鈉 |
| 英文名:16710 | Monosodium fumarate |
| 別名: | 2-Butenedioicacid (2E)-, sodium salt (9CI); 2-Butenedioic acid (E)-, sodium salt; Fumaricacid, sodium salt (8CI); Sodium fumarate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C4H3NaO4 |
| 分子量: | 138.05 |
7704-73-6 | |
| EINECS登錄號: | 231-725-2 |
| InChI: | 1S/C4H4O4.Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);/q;+1/p-1/b2-1+; |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）加熱則炭化，熔點約為290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：含量（以干基計）98-1025溶液性狀無色透明33.3水溶液的PH值3-4硫酸鹽（以SO42-計）≤0.01重金屬（以Pb計）PPM≤20砷（以As計）PPM≤2干燥失重（120℃，4h）≤0.5順丁烯二酸％≤0.05鉛PPM≤10 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 酸味劑、緩沖劑、調(diào)味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 制法： 富馬酸與碳酸鈉(按計算值)中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。 富馬酸一鈉(7704-73-6)的毒性： 鑒別試驗： 富馬酸一鈉(7704-73-6)的含量分析： 硫酸鹽：取試樣1g加水30ml，振搖，加酚酞試液(TS-167)1滴，再滴加氨試液(TS-13)至呈現(xiàn)淺粉紅色。加1ml稀鹽酸試液(TS-117)：然后按GT-30完成硫酸鹽限量試驗。此溶液應(yīng)相當(dāng)于不超過0.2mL 0.01mol/L硫酸。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 赤霉素 酚酞 格魯米特 噴托維林 乙基(異戊基)丙二酸二乙酯 氯塞酮 2,2-二(4-羥基苯基)丁烷 六氯環(huán)戊二烯 1,3-二溴-5,5-二甲基海因 熊果酸 柏木腦 乙酸柏木酯 1-苯基環(huán)戊烷羧酸 1-苯基-1-氰基環(huán)戊烷 二月桂酸二丁基錫 劍麻皂苷元 5,5-二甲基海因 二聚環(huán)戊二烯 3-甲基-3-戊醇 3-甲基-1-戊炔-3-醇 2,2-二甲氧基丙烷 乙烯砜 硫酸二甲酯 楊梅醛 1,1,1-三(羥甲基)乙烷 三羥甲基氨基甲烷 乙酰檸檬酸三乙酯 乙酰檸檬酸三丁酯 檸檬酸 檸檬酸三乙酯 | |
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