| CAS Number:8006-84-6 基本信息 | |
| 中文名:66292 | 小茴香油; 茴香油 |
| 英文名:46468 | Oils, fennel |
| 別名: | Bitter fennel oil; Fennel oil; bitter fenchel; fenchel oel; finocchio; finocchio amaro (italian) |
8006-84-6 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 小茴香籽(8006-84-6)的性狀： 1.傘形科多年生草本茴香(Foeniculum vul-gare)的種子，橢圓形，黃綠色，形狀和大小與稻谷粒相似。 2.長(zhǎng)約4～8mm，直徑1.5～2.5mm．原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國(guó)各地普遍栽培。 3.香氣與大茴香相似，有樟腦氣味，略有甜苦味和灸舌感。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 小茴香籽(8006-84-6)的用途： 本品主要作香辛料。以粒狀或粉狀供增香用。常用于面包、湯類、腌漬品、肉類、水產(chǎn)品等調(diào)味。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 小茴香籽(8006-84-6)的主要成分： 含精油3%～4%，其中茴香醇占50%～60%，另有小茴香酮10%～20%及莰烯、法α-水芹烯、雙戊烯、d-α-蒎烯、胡椒脂堿、大茴香醛、茴香酸等。另含不揮發(fā)油、蛋白質(zhì)等。 限量： FEMA(mg/kg)：調(diào)味料50，焙烤食品300～6500，肉類2400，軟飲料800。 毒性： GRAS(FEMA；FDA，§182.10，2000)。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 殺螨砜 氫化雙酚A 雙酚A 4,4'-二氯二苯砜 4,4'-二氨基二苯砜 雙酚S 二苯二氯硅烷 N-甲基-N-亞硝基對(duì)甲苯磺酰胺 哈拉宗 過(guò)氧化氫異丙苯 苯磺酰肼 苯磺酸甲酯 2-氨基苯酚-4-磺酰苯胺 間氨基苯磺酰苯胺 2-氨基苯酚-4-磺酰甲胺 乙酸松油酯 N-環(huán)己基對(duì)甲苯磺酰胺 磺胺甲氧噠嗪 N-乙基對(duì)甲苯磺酰胺 對(duì)甲苯磺酸乙酯 過(guò)氧化二異丙苯 對(duì)叔戊基苯酚 對(duì)甲苯磺酸甲酯 4,4'-氧代雙苯磺酰肼 鈴蘭醛 2-羥基異丁酸乙酯 2-蒎烯 2-溴丁酸 惕格酸 甲基丙烯酸甲酯 | |
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