| CAS Number:80498-15-3 基本信息 | |
| 中文名:83029 | 漆酶; 漆酶 |
| 英文名:63206 | LACCASE |
| 別名: | LACCASE |
80498-15-3 | |
| EINECS登錄號: | 420-150-4 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 漆酶(80498-15-3)的性狀： 漆酶為含銅金屬酶，在每個(gè)漆酶分子中有四個(gè)銅原子。 根據(jù)銅原子的分光光譜和順磁特性，分為T1、T2、T3三類。 漆酶的典型反應(yīng)是氧化酚類化合物，反應(yīng)過程中伴隨著分子氧還原成水。 在漆酶的催化氧化過程中，底物失去一個(gè)電子而形成自由基，不穩(wěn)定的自由基可進(jìn)一步參與漆酶催化的氧合反應(yīng)或非酶促反應(yīng)，如水合反應(yīng)、聚合反應(yīng)。 漆酶產(chǎn)生的芳氧基可進(jìn)一步經(jīng)歷非酶促氧化還原反應(yīng)，或結(jié)合到其他酚類結(jié)構(gòu)中而生成有色產(chǎn)物。 漆酶具有非常廣泛的底物特異性，可使二酚、多酚、芳香胺等各種底物中的氧分子還原成水，同時(shí)除去酚類物質(zhì)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 漆酶(80498-15-3)的用途： 在果汁、啤酒、葡萄酒等飲料生產(chǎn)中，為防止由酚類物質(zhì)所產(chǎn)生的有色物質(zhì)，可將漆酶經(jīng)固定化后使用，甚至將酒瓶的軟木塞經(jīng)漆酶處理。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 漆酶(80498-15-3)的制法： 按GB 2760－2007規(guī)定，由米曲霉制得，以Myceliophthora thermophila為供體。 描述： 借助氧將對苯二酚(氫醌)氧化成對苯醌的酚氧化酶的一種，亦稱為對苯二酚氧化酶。田彥六郎在漆樹的樹液中發(fā)現(xiàn)能使“樹漆”氧化硬化的酶，后來貝特蘭德詳細(xì)地研究了東南亞產(chǎn)的漆中的酶，命名為漆酶。也分布于微生物、菌類中。是一種銅蛋白質(zhì)，藍(lán)色，分子量約12萬，含4原子銅。可被CN-抑制。在漆樹的永延液汁中可被此酶氧化變成黑色色素的物質(zhì)是漆酚、氫化漆酚等。 漆酶(Laccases)是一種結(jié)合多個(gè)銅離子的蛋白質(zhì)，屬于銅藍(lán)氧化酶，存在菇、菌及植物中。漆酶可存活于空氣中，發(fā)生反映后唯一的產(chǎn)物就是水，因此本質(zhì)上是一種環(huán)保型酵素。由于這幾年環(huán)保意識逐漸被人所重視，因此近年來漆酶也成為眾多學(xué)者的研究對象。 漆酶獨(dú)特的催化特性使其在生物檢測中有廣泛的應(yīng)用,作為高效的生物檢測器而成為底物、輔酶、抑制劑等成分分析的有效工具和手段。漆酶構(gòu)成的生物檢測器主要有兩種:漆酶電極和漆酶酶標(biāo)。 此產(chǎn)品是一種濃縮原酶，他復(fù)配用來保證在處理過程中保持PH值在6.0～4.8的范圍。不過特別在劑量比較小的情況下，要用醋酸來調(diào)PH值。漂白程度很容易由他使用的劑量多少來控制。由于他可以停止反應(yīng)，工藝控制非常簡單。無需另外滅酶活。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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