| CAS Number:9064-67-9 基本信息 | |
| 中文名:14660 | 膠原蛋白 |
| 英文名:84836 | Collagen |
| 別名: | collagen |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n |
9064-67-9 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 膠原蛋白(9064-67-9)的性狀： 1.膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，其分子在細(xì)胞外基質(zhì)中聚集為超分子結(jié)構(gòu)。 2.分子量為300ku。膠原蛋白最普遍的結(jié)構(gòu)特征是三螺旋結(jié)構(gòu)。 3.其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構(gòu)型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，即超螺旋結(jié)構(gòu)閉膠原蛋白獨特的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 膠原蛋白(9064-67-9)的用途： 本品為營養(yǎng)強(qiáng)化劑。膠原蛋白會與血小板作用而產(chǎn)生凝血現(xiàn)象，膠原蛋白快速止血繃帶可在10至15秒之內(nèi)止住動脈流血，在急救和治療身體創(chuàng)傷時特別有效。目前的急救止血方法除了向傷口施壓以外，沒有任何有效的方法。預(yù)計此產(chǎn)品可以進(jìn)入龐大的急救材料與 軍事醫(yī)療市場。用來預(yù)防傷口愈合時所產(chǎn)生不必要的組織沾黏情況，以加快病患手術(shù)后的復(fù)原。可用在施行腹腔手術(shù)的病人，防止小腸部位阻塞。亦可用在婦科病人上，減少組織沾黏，而可降低骨盆腔疼痛，減少婦女不孕癥發(fā)生。 膠原蛋白按其應(yīng)用可以分為食品級、一般級、醫(yī)藥級。食用膠原一般來源于動物的真皮、肌腱和骨膠原。其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。膠原的獨特品質(zhì)，使得它在許多食品中用作功能物質(zhì)和營養(yǎng)成分，具有其它替代材料無可比擬的優(yōu)越性： ①膠原大分子的螺旋結(jié)構(gòu)和存在結(jié)晶區(qū)．使其具有一定的熱穩(wěn)定性； ②膠原天然的緊密的纖維結(jié)構(gòu)，使膠原材料顯示出很強(qiáng)的韌性和強(qiáng)度，適用于薄膜材料的制備； ③大最膠原被用作制造腸衣等可食用包裝材料．其獨特之處是：在熱處理過程中。隨著水分和油脂的蒸發(fā)和熔化．膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒被發(fā)現(xiàn)具有這品質(zhì)； ④由于膠原分子鏈上含有大量的親水基因，所以與水結(jié)合的能力很強(qiáng)，這一性質(zhì)使膠原蛋白在食品中可以用作填充劑和凝膠； ⑤膠原蛋白在酸性和堿性介質(zhì)中膨脹，這一性質(zhì)也應(yīng)用于制備膠原基材料的處理工藝中。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 膠原蛋白(9064-67-9)的制法及來源： 由牛骨、牛皮、豬皮等哺乳動物的皮骨以及魚皮、魚膠等為原料制各而成。 人體的皮膚、骨骼、腱、筋鞘、韌帶、肌肉纖維、動脈血管等，均依賴結(jié)締組織而具有伸縮性和韌性。結(jié)締組織約占胴體質(zhì)量的9.7%～12.4%。結(jié)締組織中的主要成分是膠原蛋自和彈性蛋白。膠原蛋自在腱等組織中的含量達(dá)85%以上，也是機(jī)體中最多的一種蛋自質(zhì)，約占蛋白質(zhì)總量的20%～25%。此外，膠原蛋白還存在于頭發(fā)、眼睛、牙齒、皮膚、內(nèi)臟、關(guān)節(jié)、骨骼、指甲等中，如眼睛的角膜和結(jié)膜組織、牙齦和牙根組織乃至象牙質(zhì)，皮下真皮組織中有70%是膠原蛋自，女性的乳房依靠膠原蛋白與多糖蛋自交織而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)(結(jié)締組織)承托，而得以豐滿，骨骼與肌肉連接的筋中有80%是膠原蛋自，骨骼中的有機(jī)物有70%～80%是膠原蛋自(稱“骨膠原”)，在軟骨中含量約為50%。因此，膠原蛋白在人體中的存在是全方位的，其重要性也就可想而知。 膠原蛋白在人體中以膠原纖維的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)存在，為由平均相對分子尻量為100000 (氨基酸數(shù)在1000個左右)的三股多肽鏈形成的相對分子質(zhì)量約為300000的棒狀分子。因此膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，不能直接被人吸收，需降解成相對分子質(zhì)量在1000以下的膠原多肽方能吸收(一般小于5000)，但必須含有膠原蛋白的全部氨基酸，并具有良好的溶解性、吸水性、保溫性和吸收性。由于分解方式和程度的不同，可有多種類型。日本約有20種類型的膠原多肽。其得自牛組織的I型膠原多肽的氨基酸組分如下：甘氨酸32.4%；脯氨酸12.4%；丙氨酸11.3%；4羥基脯氨酸9.4%；谷氨酸7.4%；精氨酸5.0%；天冬氨酸4.5%；絲氨酸3.8%；賴氨酸2.6%；亮氨酸2.3%；纈氨酸2.3%；蘇氨酸1.9%；苯丙氨酸1.2%；異亮氨酸1.2%；羥氨賴氨酸0.9%；甲硫氨酸0.6%；組氨酸0.6%；酩氨酸0.1%；3羥基脯氨酸0.1%�？梢钥闯�，不含蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸，因此從營養(yǎng)角度來看，不是完全的蛋白質(zhì)。 安全性： 1．急性毒性、變異原性、性試驗，均陰性。 2．GRAS。美國FDA 1999年批準(zhǔn)為質(zhì)，可用于肉制品，用量1.0%～3.5%；GRIN No 21。 概述： 現(xiàn)在膠原蛋白正慢慢進(jìn)入美容護(hù)膚領(lǐng)域. 膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。 |
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