| CAS Number:91052-71-0 基本信息 | |
| 中文名:61820 | 3-氧代十六烷酸甘油酯 |
| 英文名:41997 | 3-Oxohexadecanoic acid glyceride |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C19H36O5 |
91052-71-0 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 1.本品為固體脂肪薄片，基本上無(wú)氣味。 2.不溶于水，“溶于油類。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食品用香料基料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品20；代乳品75。 毒性： GRAS(FEMA)。 鑒別試驗(yàn)： 應(yīng)符合圖04484核磁共振圖。 |
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