| CAS Number:91052-72-1 基本信息 | |
| 中文名:11554 | 3-氧代己酸甘油二酸酯; 3-氧代己酸2，3-二羥丙酯 |
| 英文名:81730 | 3-Oxohexanoic acid diglyceride |
| 別名: | 2，3-Dihydroxypropyl 3-oxohexanoate |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C9H16O5 |
91052-72-1 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 1.本品為固體脂狀薄片，本質(zhì)上無香氣。 2.不溶于水，溶于油類9微溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品5；代乳品25。 毒性： GRAS(FEMA)。 鑒別試驗(yàn)： 應(yīng)符合圖04485核磁共振圖。 |
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