| CAS Number:97-61-0 基本信息 | |
| 中文名:12941 | 2-甲基戊酸 |
| 英文名:83117 | Pentanoic acid,2-methyl- |
| 別名: | Valericacid, 2-methyl- (6CI,7CI,8CI); Valeric acid, a-methyl- (3CI); (?à)-2-Methylpentanoic acid; 2-Methyl-n-valeric acid; 2-Methylpentanoic acid; 2-Methylvaleric acid; 2-Pentanecarboxylic acid; DL-2-Methylpentanoic acid; Methylpropylacetic acid; NSC 8406; a-Methylvaleric acid |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H12O2 |
| 分子量: | 116.1583 |
97-61-0 | |
| EINECS登錄號(hào): | 202-594-9 |
| InChI: | 1S\/C6H12O2\/c1-3-4-5(2)6(7)8\/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8) |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的性狀： 1.無(wú)色至淡黃色液體。呈焦糖和刺激性辣味。 2.沸點(diǎn)196～197℃。溶于乙醇。 毒性： GRAS(FEMA；FDA，§172.515，2000)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬(wàn)一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S45：出現(xiàn)意外或者感到不適，立刻到醫(yī)生那里尋求幫助（最好帶去產(chǎn)品容器標(biāo)簽）。 S36/37/39：穿戴合適的防護(hù)服、手套并使用防護(hù)眼鏡或者面罩。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R34：會(huì)導(dǎo)致灼傷。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的制備方法： 丙醛在稀堿催化下進(jìn)行羥醛縮合，再脫羥、氫化、氧化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：糖果0.80。 2.適度為限(FDA，§172.515，2000)。 含量分析： 準(zhǔn)確稱取試樣約2.0g，移入一盛有75～100ml水的三角燒瓶中，加酚酞指示劑(TS－167)，用0.5mol/L NaOH進(jìn)行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH相當(dāng)于2-甲基戊酸58.08mg。 儲(chǔ)存： 該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。避免與氧化物、堿接觸。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。應(yīng)與氧化劑、強(qiáng)堿分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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