| CAS Number:126-96-5 基本信息 | |
| 中文名:65715 | 雙乙酸鈉 |
| 英文名:45891 | Sodium diacetate |
| 別名: | Sodium hydrogen diacetate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C4H7NaO4 |
| 分子量: | 142.09 |
126-96-5 | |
| EINECS登錄號(hào): | 204-814-9 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 323-329ºC |
| 性質(zhì)描述: | 雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合。白色吸濕性晶狀粉沫,無(wú)毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500℃以上分解,散發(fā)出煙氣及刺激性酸味。水溶液的PH值為4.5—5.0(10水溶液)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類(lèi)別碼: | R35：會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重灼傷。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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