| CAS Number:144-33-2 基本信息 | |
| 中文名:50195 | 檸檬酸二鈉鹽 |
| 英文名:30372 | Disodium citrate |
| 別名: | 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid disodium salt |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H6Na2O7 |
| 分子量: | 236.09 |
144-33-2 | |
| EINECS登錄號: | 205-623-3 |
| InChI: | 1S/C6H8O7.2Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;/q;2*+1/p-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點: | 240ºC |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 檸檬酸二鈉(144-33-2)的用途： 本品主要可作抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準(zhǔn)用于葡萄酒、汽酒和干酪片。注：余參見“05225，檸檬酸一鈉”。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 檸檬酸二鈉(144-33-2)的制備方法： 本品是由碳酸鈉與計算量的檸檬酸反應(yīng)而得。 其它： 通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。常溫常壓下穩(wěn)定。密封于干燥陰涼處保存。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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