| CAS Number:1901-26-4 基本信息 | |
| 中文名:9840 | 3-甲基-4-苯基-3-丁烯-2-酮 |
| 英文名:80016 | 3-Buten-2-one,3-methyl-4-phenyl- |
| 別名: | 3-Methyl-4-phenylbut-3-en-2-one; 4-Phenyl-3-methyl-3-buten-2-one; Methyl a-methylstyryl ketone; NSC 46888 |
| 分子結(jié)構(gòu): |  |
| 分子式: | C11H12O |
| 分子量: | 160.2124 |
1901-26-4 | |
| EINECS登錄號(hào): | 217-599-1 |
| InChI: | 1S\/C11H12O\/c1-9(10(2)12)8-11-6-4-3-5-7-11\/h3-8H,1-2H3\/b9-8- |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 3-甲基-4-苯基-3-丁烯-2-酮(1901-26-4)的性狀： 1.本品為淡黃色結(jié)晶固體，呈甜的果香、漿果香，略有樟腦氣息。 2.沸點(diǎn)124～125℃(1333Pa)。 3.不溶于水，溶于有機(jī)溶劑和油類，混溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 3-甲基-4-苯基-3-丁烯-2-酮(1901-26-4)的制法： 本品可由苯甲醛與丁酮在干燥HCl氣體存在下在低溫下縮聚而得。 限量： 1．FEMA(mg/kg)：飲料0.59；冷飲、焙烤制品，2.0；糖果2.8。 2．適量為限(FDA，§172．515，2001)。 毒性： GRAS(FEMA)。 鑒別試驗(yàn)： 應(yīng)符合圖04476核磁共振圖。 |
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