| CAS Number:80863-62-3 基本信息 | |
| 中文名:79540 | 阿力甜; L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨酰胺 |
| 英文名:59716 | Alitame |
| 別名: | L-alpha-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide; (3S)-3-Amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C14H25N3O4S |
| 分子量: | 331.43 |
80863-62-3 | |
| InChI: | 1S/C14H25N3O4S/c1-7(10(16)20)17(11(21)8(15)6-9(18)19)12-13(2,3)22-14(12,4)5/h7-8,12H,6,15H2,1-5H3,(H2,16,20)(H,18,19)/t7-,8+/m1/s1 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 阿力甜(80863-62-3)的用途： 是新型、高甜度的甜味劑。 我國規(guī)定可作為餐桌甜味劑，最大用量0.015g/包、片，用于膠姆糖、陳皮、話梅、話李和楊梅干，最大使用量0.3g/kg；在飲料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 阿力甜(80863-62-3)的制法： 由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得(參見美國專利USP4411925，1983、10、25)。 含量分析(高壓液相色譜法)： 1.色譜系統(tǒng)：阿力甜及其相應(yīng)成分β-異構(gòu)體和丙氨酸酰胺可由反相離子對高壓液相色譜法測定。為此，用一適當(dāng)?shù)母邏阂合嗌V儀，配有恒流泵和15cm×0.4cm Nova Pak C18的反相離子對色譜柱(可用水或相應(yīng)物)，在室溫下操作。流動相在壓力和流速1.0ml/min條件下獲得必要的洗提時間(見下述“適應(yīng)性試驗”)。紫外檢測器可檢測217nm處的吸光度。 2.流動相：取磷酸一鈉(一水品)0.69g和試劑級1-辛基磺酸鈉4.32g，放入一1000ml容量瓶中，加水200ml，攪拌至溶解后用試劑級85%磷酸調(diào)節(jié)至pH2.5。加水定容，以此作為緩沖液。經(jīng)0.22μm微孔砂芯漏斗過濾。正確測定由1份容積HPLC級乙酰腈和3份容積緩沖液配成的混合液。用吸氣法真空脫氣。 3.標準溶液： 標準溶液A1：準確稱取β－異構(gòu)體和丙氨酸酰胺各約25mg，移入一500ml容量瓶中。加甲醇50ml，溶解后用水定容。貯于冰箱中。 標準溶液A2：取標準溶液A115.0ml，移入一50ml容量瓶中，用水定容后貯于冰箱中。 4.試樣液的制備： 試樣液S1：準確稱取試樣約50mg，移入一10ml容量瓶中，用水定容。 試樣液S2：取試樣液515.0ml，移入一50ml容量瓶，用水定容。 5.適應(yīng)性試驗： 取分析作業(yè)用標準W1和W2各三份，每份100μl，注入色譜儀。β-異構(gòu)體、阿力甜和丙氨酸酰胺的滯留時間分別約6、10和15min(注：此處所用色譜柱為15cm×0.4cm Nov aPak柱。如用不同的柱，則需調(diào)整洗提液中乙酰腈的比例，以獲得所需的滯留時間)各次峰面積的誤差應(yīng)不超過2%(100×標準偏差除以平均峰面積)。 6.操作 將流動相泵入色譜柱，至不再漂離底線。按上述適應(yīng)性試驗的條件，分析兩組標準液和兩組試樣液。分三次注入分析作業(yè)用標準W1，并算出β-異構(gòu)體和丙氨酸酰胺的平均峰面積。再分三次注入分析作業(yè)用標準w2，算出阿力甜的平均峰面積。 |
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