| CAS Number:9000-36-6 基本信息 | |
| 中文名:87883 | 刺梧桐膠 |
| 英文名:68059 | karayagum |
| 別名: | Sterculia gum |
9000-36-6 | |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 刺梧桐膠(9000-36-6)的性狀： 1.其外觀呈淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。未粉碎者呈淺黃色至紅棕色，半透明，角質(zhì)狀不同大小的膠滴或表面稍呈結(jié)晶形態(tài)的不規(guī)則碎片。有時混有少量深色樹皮碎片。略帶醋酸氣味。味感粘稠并稍帶醋酸味。 2.不溶于水，但用堿脫乙酰則成水溶液。在水中泡脹成凝膠。不溶于乙醇。于60%乙醇中溶脹。1%懸浮液的pH值為4.5～4.7，粘度約3.3Pa·s。 3.可受熱分解，粘度下降，85℃以上時不穩(wěn)定。可吸附本身容積100倍的水。 毒性： 1.ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 2.GRAS，(FDA§184.1349，2000)。 3.LD50 30g8kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 刺梧桐膠(9000-36-6)的用途： 本品主要可可作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑等。可避免冷凍吊中冰結(jié)晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 刺梧桐膠(9000-36-6)的制備方法： 由羅克斯伯氏(Roxburgh)刺激蘋婆(Sterculia urens)及其他蘋婆屬種，或由(Cochlo-spermum gossJlpium A.P.De Condolle，或其他Co-chlospermum Kunth種)(胭脂樹科“Fam Bizacene”)植物，劃破樹干、采取其滲出的膠狀分泌物，經(jīng)干燥、粉碎而成。主要產(chǎn)于印度中部和巴基斯坦。 主要成分： 1.高分子量酸性多糖類。 2.由43% D－半乳糖醛酸、14% L－半乳糖和15%的L－鼠李糖及少量葡糖醛酸組成。 3.分子量約950萬。 限量： 1.FDA，§184.1349(2000)：冷凍乳制品甜食，0.3%；乳制品，0.02%；軟糖，0.9%；其他食品，0.002%。 2.FAO/WHO(1984，g/kg)：酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計5)；加工干酪制造8；乳脂干酪5；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。 鑒別試驗： 1.溶解性：加2g試樣于50ml水中，可形成粒狀、粘稠狀、略帶乳白色的凝膠，對石蕊呈酸性，不溶于乙醇。按OT－42方法測定。 2.溶脹于60%乙醇中。 3.按“阿拉伯膠(10102)”中鑒別試驗3的方法測定。將試樣色斑與含半乳糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸的色斑對比，應(yīng)存在這些物質(zhì)。不得存在甘露糖、阿拉伯膠和木糖。 4.取試樣1g，加水20ml，一起煮沸至形成粘液。加鹽酸5ml后再煮沸5min。應(yīng)呈現(xiàn)持久的紅色或粉紅色。 5.取試樣1g與水80ml一起振搖24h。取所生成的粘液4ml，加濃鹽酸0.5ml一起煮沸，加5mol/L氫氧化鈉液1ml后過濾：于濾液中加堿式酒石酸銅試液(TS－80)3ml后加熱，應(yīng)生成紅色沉淀。 6.取試樣0.5g，加5mol/L氫氧化鈉液2ml，溫熱，應(yīng)呈現(xiàn)棕色。 質(zhì)量指標分析： 1.酸下溶物：取試樣約5g(稱準至0.1mg)，加入盛有100mL 5%(w/v)鹽酸的250ml燒杯或錐形瓶中，蓋上表面皿或連上回流冷凝器。小火煮沸至完全溶解(約3h)。經(jīng)已恒重的孔隙度為10～20μm的瓷或玻璃坩堝過濾。用熱水淋洗濾渣若干次，至洗出液無酸(pH試紙)為止。于105℃下將坩堝干燥至恒重。 2.揮發(fā)性酸：取試樣1g放入一700ml長頸(凱氏)燒瓶中，加水100ml和正磷酸5ml，放置若干小時至樹膠完全溶脹后，接上冷凝器，小火煮沸回流2h，然后進行蒸汽蒸餾至獲得餾出液800ml，取該液20ml，加酚酞試液(TS－167)數(shù)滴，用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定。另不用樹膠按同樣條件進行空白試驗，兩次滴定差即為中和揮發(fā)性酸所耗用的堿量。每mL 0.1mol/L氫氧化鈉相當于揮發(fā)性酸(以醋酸計)0.00600g。 3.淀粉：于10%試樣液中加碘試液(TS－124)數(shù)滴，不得呈現(xiàn)藍色。 |
| 相關(guān)化學品信息 | |
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